Làm Lefse khá công phu và tốn nhiều thời gian. Nhưng lại được tiêu thụ khá nhanh, gọn, lẹ. Nên hầu như chỉ được chuẩn bị sẵn cho các dịp lễ lớn trong năm. Bánh này được ăn trong bữa ăn như một món phụ. Khoai tây nấu chín, cán mỏng nướng trên chảo gang nóng cho xém vàng. Khi ăn quét lên một lớp bơ, rắc đường, cuốn lại. Khoai tây thơm thơm, bùi bùi, lại làm chắc bụng.